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上海炫味餐饮管理有限公司 
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| 麻辣小龙虾制作技术培训 |
炫味餐饮是一家食品研究与技术开发、餐饮项目联盟、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮发展餐饮连锁，以倡导"传统与时尚，美味与健康"的饮食新文化为己任，秉承"诚信、创新、专业、务实"的经营理念，专心致力于饮食文化的传播与推广。
麻辣小龙虾制作技术
引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。改革开发以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，口味虾一时风靡全国，这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
据考证，口味虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾 虾养分丰盛，且其肉质松软，易消化，对身材衰弱以及病后须要调养的人是极好的食品。
我校技术人员研制的麻辣龙虾，绝密配方，口味纯正，麻辣鲜香，吃了还想吃，是您创业致富的好项目。培训内容 ：底汤制作，奇香红油，香料配方，等制作技术。包教包会，随到随学。
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